بادام سنگی در اصفهان منطقه آب و هوای مدیترانه ای خاورمیانه، پاکستان، سوریه و ترکیه و سایر مناطق آسیای صغیر است. آنها توسط مصری ها، یونانی ها و رومی ها در دوران باستان در سراسر دریای مدیترانه و شمال آفریقا و جنوب اروپا پخش شدند.
اولین شواهد وجود بادام وحشی از اسرائیل در دوران پلیستوسن (780000 قبل از میلاد قبل از میلاد مسیح) آمده است.
سایت آشئولی Gesher Benot Ya’aqov (اسرائیل) ارتباط منحصر به فردی از آجیل خوراکی با چکش و سندان حفره‌دار را نشان داده است که نشان‌دهنده فعالیت خشک‌شکن است و از این فرضیه پشتیبانی می‌کند که سنگ‌های حفره‌دار به‌عنوان ابزار شکستن آجیل عمل می‌کنند -اینبار، شارون و ملامد2).
بادام های اهلی در اوایل عصر برنز (3000 تا 2000 قبل از میلاد) در خاور نزدیک یا احتمالاً کمی زودتر در طلوع کشاورزی ظاهر می شوند.
نمونه باستان شناسی معروف بادام میوه ای است که در مقبره توت عنخ آمون در مصر (حدود 1325 ق. م) و در دیر المدینه یافت شده است که احتمالاً از شام وارد شده است.
بادام نیز در سطح نوسنگی در زیر کاخ کنوسوس، و در انبارهای عصر برنز در ایا تریادا، هر دو در کرت، یافت شده است.
در حدود 500-600 ق. («دوران مشترک»)، اعراب شمال آفریقا را فتح کردند و بادام را به تونس و مراکش و در نهایت به شبه جزیره ایبری در سراسر تنگه جبل الطارق آوردند.
در فرهنگ اندلس، بادام در بسیاری از دستور العمل ها استفاده می شد (مرجع Benavides Barajas6).
در اواسط دهه 1700، فرانسیسکن اسپانیایی در مأموریت های خود در امتداد جاده سلطنتی از سن دیگو به سونوما شروع به کشت بادام کردند.
به دلیل شرایط آب و هوایی، بادام به زودی در اطراف منطقه ساکرامنتو و سن خواکین در دره مرکزی رشد کرد. کالیفرنیا در حال حاضر بزرگترین تولید کننده بادام در سراسر جهان است.
گردو (Juglans regia) نیز یکی از قدیمی ترین غذاهای درختی شناخته شده برای بشر به حساب می آید.
ارجاعات تاریخی به ایران در 7000 سال قبل از میلاد برمی گردد، اما آنها در اصل در سراسر جنوب شرقی اروپا و تا هیمالیا یافت شدند.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.