فعالیت ضد باکتریایی سیم ظرفشویی تریستا بر اساس برچسب‌گذاری، دو اسفنج (S21 و S22) حاوی ترکیبات ضد میکروبی (به ترتیب ترکیبات آمونیوم نقره و چهارتایی) برای جلوگیری از رشد میکروبی و بو بودند. مهار رشد باکتری برای تکه‌های اسفنج (2×2×0.5 سانتی‌متر)
در دو نوع سنجش انتشار مورد آزمایش قرار گرفت: یک آزمایش این بود که قطعات روی صفحه TSA که در آن باکتری‌ها در سطوح بالا رگه‌هایی برای تشکیل یک چمن قرار داده بودند، قرار داده شدند. آزمایشی که در آن قطعات اسفنج در TS نرم آگار (0.7٪) حاوی سوسپانسیون باکتریایی (تقریبا 106CFU/ml) تعبیه شد (Møretro et al., 2011).
باکتری های هدف که به صورت جداگانه مورد آزمایش قرار گرفتند، استافیلوکوک، سودوموناس و دو سویه سالمونلا ذکر شده در جدول 1 بودند. پلیت ها در دمای 30 درجه سانتی گراد انکوبه شدند و از نظر مناطق مهار بررسی شدند.
یک کنترل شناخته شده برای ایجاد مناطق بازدارنده، یک بستر پارچه‌ای حاوی پیریتیون روی (دیا، پرتغال) که برای جذب آب از ظروف مرطوب طراحی شده بود، در این مطالعه گنجانده شد و همانطور که برای اسفنج‌ها توضیح داده شد آزمایش شد.
ارزیابی روش های تمیز کردن اسفنج و برس
اثربخشی روش‌های مختلف پاک‌سازی برای از بین بردن باکتری‌ها و کاهش رشد مجدد پس از درمان بر روی اسفنج‌ها و برس‌های تلقیح شده با باکتری‌ها و خاک‌های غذایی بررسی و به مدت یک هفته نگهداری شد.
اسفنج‌های استفاده نشده جدید (S13) و برس‌ها (B32) با باکتری (کوکتل پنج باکتری آشپزخانه، سالمونلا MF6974 و MF6976 (جدول 1)) در خاک‌های غذایی که توضیح داده شد، اما با استفاده از سوسپانسیون 500 میلی‌لیتری، تلقیح شدند.
اقلام پس از 1، 2 و 6 روز در زیر فیلم پلاستیکی مرطوب، آب اضافه شده (برس ها و اسفنج ها به ترتیب در 100 و 200 میلی لیتر آب غوطه ور شده بودند) نگهداری شدند. پس از 3 روز، ظروف تمیز کردن مجدداً کثیف شدند (به ترتیب در 100 و 200 میلی لیتر خاک غذا غوطه ور شدند، برای برس و اسفنج).
اسفنج ها و برس های بدون خاک به عنوان کنترل گنجانده شدند. پس از 7 روز، ظروف تمیز کردن تحت تیمارهای مختلف ضدعفونی قرار گرفتند، همانطور که در جدول 2 توضیح داده شده است.
تیمارها از ادبیات (Ikawa and Rossen, 1999؛ Park et al., 2006; Sharma et al., 2009) و مشاهدات انتخاب شدند. در طول بازدید از آشپزخانه در پروژه SafeConsume ساخته شده است (Skuland و همکاران، 2020). سه ظروف تمیز کردن موازی در هر درمان قرار گرفتند. پس از درمان، سه ظروف به یکی
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.